Bircher-Müsli vegan

Schon seit einigen Jahren liebe ich ein morgendliches Bircher-Müsli. Am Wochenende gibt es oft Brötchen und zwischendurch freue ich mich über Haferflocken mit Apfel, Leinsamen und Milch oder auch mal eine klassische Scheibe Brot, aber unter der Woche gibt es meist Bircher-Müsli mit Mandeln, Walnüssen und Obst. Da die Jungs auch Müsli frühstücken (und neuerdings…