Bircher-Müsli vegan

Schon seit einigen Jahren liebe ich ein morgendliches Bircher-Müsli. Am Wochenende gibt es oft Brötchen und zwischendurch freue ich mich über Haferflocken mit Apfel, Leinsamen und Milch oder auch mal eine klassische Scheibe Brot, aber unter der Woche gibt es meist Bircher-Müsli mit Mandeln, Walnüssen und Obst. Da die Jungs auch Müsli frühstücken (und neuerdings…

Quinoa-Salat

Weil nun bald wieder mehr gegrillt wird (eine wirkliche Winterpause gibt es bei uns ja nicht, aber die Frequenz nimmt in der nassen und kalten Jahreszeit schon deutlich ab), teile ich heute mein Rezept für einen Quinoa-Salat mit euch. Ich hatte im Internet nach einem Rezept gesucht, aber keins gefunden, dass mich 100 %ig überzeugt…